Jakarta – Lombok menjadi salah satu destinasi wisata yang menarik bagi wisatawan pada negeri serta internasional. Nama salah satu pulau di dalam kawasan Nusa Tenggara Barat ini semakin populer usai perhelatan MotoGP 2022 di tempat Sirkuit Mandalika. 

Selain menawarkan keindahan alam, Lombok juga mempunyai beberapa makanan khas yang dimaksud tak dapat dijumpai di area tempat lain. Makanan-makanan ini di bentuk makanan ringan, makanan pelengkap, hingga makanan utama. 

Daftar Makanan Khas Lombok

Dilansir dari situs Dinas Kebudayaan juga Peluang Usaha Pariwisata Provinsi Nusa Tenggara Barat dan juga Wonderful Indonesia, berikut 10 makanan khas Lombok yang mana wajib dicoba: 

1. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang merupakan makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Akan tetapi, makanan ini juga mudah dijumpai dalam sekitaran Pusat Kota Mataram, Lombok. Ayam Taliwang mempunyai cita rasa kuat yang tersebut berasal dari perpaduan berbagai rempah dan juga umumnya disajikan dengan plecing kangkung. 

2. Gecak Sape

Gecak Sape adalah makanan tradisional Nusa Tenggara Barat yang mana kerap disajikan pada acara-acara selamatan. Masakan ini memiliki rasa gurih oleh sebab itu menggunakan santan serta kelapa sangrai. Bahan baku utamanya adalah jeroan sapi yang dimaksud direbus dan juga menggunakan banyak rempah, seperti kemiri kemudian cengkih. 

3. Manuk Dang

Berbahan dasar ayam yang dimaksud perutnya diisi dengan bumbu-bumbu, menciptakan Manuk Dang menjadi makanan yang mana kaya rasa. 

Masakan yang tersebut biasanya muncul pada waktu acara khusus atau acara keagamaan ini dimasak dengan cara dikukus. Selain miliki rasa gurih, Manuk Dang juga akan disukai penyuka makanan pedas oleh sebab itu menggunakan cabai rawit sebagai salah satu substansi wajibnya. 

4. Nasi Balap Puyung

Dijuluki sebagai surganya kuliner pedas, Lombok miliki sajian makanan khas yang digunakan siap menggoyang lidah, salah satunya Nasi Balap Puyung. Rumah makan Nasi Balap Puyung yang digadang-gadang pertama kali ada di area Lombok, yakni milik Inaq (Ibu) Esun. Makanan ini terdiri dari nasi, suwiran sambal ayam kering, kedelai goreng, dan juga sambal. 

5. Sambal Beberuk Terung

Salah satu makanan khas Lombok yang mana wajib dicicipi adalah Beberuk Terung. Sambal ini terdiri dari sayur-sayuran segar, seperti potongan terung bulat, kacang panjang, tomat, serta siraman sambal cabai merah yang digunakan pedas. Sambal Beberuk Terung sangat pas disantap dengan Ayam Taliwang atau hidangan laut. 

6. Sate Bulayak

Sate Bulayak merupakan sate yang dimaksud terbuat daging sapi yang tersebut dilumuri bumbu khas dan juga disajikan sama-sama lontong. Bulayak sendiri adalah sebutan untuk lontong yang dimaksud dibungkus dengan daun aren berbentuk memanjang seperti spiral, sehingga harus diputar untuk membukanya. Dengan kata lain, bulayak adalah nama lain dari lontong bagi publik Lombok. 

7. Sate Pusut

Sate Pusut dibuat dengan cara melilitkan daging giling pada tusuk sate yang digunakan dibelah dua dalam bagian ujungnya. Sate Pusut mempunyai aroma khas yang dimaksud gurih perpaduan bawang putih dan juga parutan kelapa. Sate khas Lombok ini wajib hadir ketika hari-hari besar lalu pesta rakyat. 

8. Sate Rembiga

Salah satu makanan lokal yang kerap diburu wisatawan domestik juga di negara lain yang dimaksud berkunjung ke Lombok adalah Sate Rembiga. Sate dengan bumbu gurih lalu kaya rempah ini memiliki rasa yang tersebut berbeda dibandingkan Sate Madura atau sate berbumbu kacang lainnya. Sate ini biasanya dinikmati dengan lontong atau nasi. 

9. Sayur Ares

Sayur Ares merupakan makanan khas yang dimaksud berbahan baku utama sebagai pelepah atau kedebong pisang muda. Sayur ini dimasak menggunakan santan kemudian sedikit potongan daging sapi yang dimaksud dibumbui rempah-rempah. Masakan ini mempunyai cita rasa manis dan juga gurih yang digunakan banyak disajikan pada waktu peringatan serius maulid Nabi Muhammad, acara pernikahan, khitanan, dan juga acara besar lainnya. 

10. Tambecca

Tambecca termasuk makanan khas Lombok yang digunakan wajib dicicipi oleh wisatawan yang berkunjung. Tambecca dibuat dari campuran daging sapi bagian sandung lamur juga iga yang digunakan dipotong dadu. Daging sapi itu kemudian direbus hingga empuk dan juga dimasak sama-sama bumbu. Masakan ini memiliki tampilan seperti gulai. 

MELYNDA DWI PUSPITA 

Pilihan Editor: 6 Daftar Makanan Khas Bogor yang tersebut Wajib Dicoba